スタッフブログ
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今月のブログ ～ 〇〇の秋 ～
2022-10-14
スポーツの秋、読書の秋、芸術の秋、
食欲の秋がきたーっ！
はじめまして 今月担当します大友と申します。
温泉巡りやおいしい物をみつけに出かける事が好きな私が、先日行ってきたお店をご紹介します。
千年鮭 きっかわ 井筒屋
新潟県 村上市
千年鮭 きっかわ 井筒屋 さんです。
こちらの建物はその昔、
旅籠として営み松尾芭蕉が宿泊した宿で、
今は国の有形文化財に指定されています。
中は、レトロな感じで味のある佇まいは渋くてとっても素敵です
千年鮭 きっかわ 本店
鮭 さけ サケ しゃけ
大量の鮭が圧巻です！
町屋づくりの店内は、風が良い具合に吹き抜けるようになっており、村上の独特な気候風土で発酵、熟成されおいしい塩引き鮭が生まれます。
鮭は
頭から尾まで余すところなく頂くことができ、100種類以上の料理法があるそうです。
全て手作りで、無添加。
お店の方が一品づつ説明して下さり最後まで美味しくいただきました。
土鍋で炊いたご飯もおいしかったです。
ご馳走さまでした
大友 由美
